武汉美食

热干面:

碱水面配浓香芝麻酱，佐以萝卜丁、酸豆角、葱花，口感爽滑咸香。

三鲜豆皮:

绿豆米浆煎成金黄脆皮，包裹糯米、肉丁、笋丁、香菇，外脆内糯。

面窝:

米浆炸成环形，边缘厚实软糯，中心薄脆，咸香适口。

武汉鸭脖:

周黑鸭（甜辣卤香）、精武鸭脖（麻辣重口），啃食过瘾。

糊汤粉:

鲜鱼熬制糊状汤底，米粉滑嫩，配油条蘸汤绝佳。

重油烧麦:

皮薄馅多，糯米、肉丁混合猪油，胡椒味浓，油润不腻。

排骨藕汤:

洪湖粉藕炖排骨，汤色浓白，藕香粉糯，秋冬暖身必备。

武昌鱼:

清蒸保留鲜嫩，毛泽东诗句“才饮长沙水，又食武昌鱼”使其闻名。